mandag den 23. november 2015

Opskrift | Lakrids flødeboller

Som jeg nævnte i mit "10 ting jeg skal/vil inden året er omme"-indlæg, ville jeg forsøge mig med at lave flødeboller - og det fik jeg endelig taget mig sammen til forleden; og jeg synes det gik overraskende godt, taget i betragtning af at det var første gang. De blev nogen små, søde, fine nogen - perfekt til en lille hapser, og så er de små vafler altså bare død lækre. Jeg har længe ville prøve at lave flødeboller, men har ikke rigtigt sprunget ud i det, da jeg er typen der bliver pisse fucking sur, hvis det ikke lykkes. MEN det gjorde det, jeg var overrasket over hvor nemt det faktisk var, og der var kun en enkelt der kiksede (så den blev jeg jo nødt til at spise med det samme, sikke en skam) - så alt i alt var jeg tilfreds. Næste gang vil jeg helt sikkert prøve med noget hindbær-smag, hvis jeg kan finde det i en butik.
Alt du skal bruge (til ca. 15 små) er;
1½ pasteuriseret æggehvide (48 gram)
50 gram rørsukker
1 tsk vaniljesukker
1-2 tsk smagspulver (i dette tilfælde lakrids)
Vafler eller bagte marcipan skiver til bundene
100-150 gram god, mørk chokolade
Evt. frysetørrede hindbær, hakkede mandler, kokos eller andet til pynt

1) Start med at piske æggehviderne helt stive - det kan anbefales at bruge en maskine, ellers falder dit håndled måske af, hvis du bruger håndmikser 2) Tilsæt en spsk rørsukker, pisk til sukkeret er opløst og fortsæt denne proces til al sukkeret er opløst i æggehviden 3) Tilsæt vaniljesukker og smagspulveret og pisk det igennem en sidste gang, til det er en ensartet masse 4) Put skummet i en tyllepose og sprøjt toppe på bundene - pas på med at lave dem for høje, så er det besværligt at få chokolade på. Lad flødeskumstoppene tørre i 1-2 timer på køkkenbordet, så er de lettere at overtrække 5) Smelt chokoladen over vandbad eller i mikroovnen, lad det køle en smule af (dog ikke så det stivner igen) og dyp flødebollerne i, ved at holde fast i vaffelbunden 6) Pynt med valgte topping og lad dem så tørre helt - skal de ikke spises med det samme, bør de opbevares i køleskabet

Har I nogensinde forsøgt jer med flødeboller?
Bloglovin' | Instagram

20 kommentarer:

  1. Yummy, they look so delicious :)
    Håber du deler ��
    Xx Blue Ducklings
    Http://www.blueducklings.wordpress.com

    SvarSlet
    Svar
    1. Skal med glæde sende en portion din vej, næste gang de bliver lavet ;)

      Slet
  2. OMG so yummy!!! *-*
    xoxo
    www.milleunrossetto.blogspot.it

    SvarSlet
  3. Nøj, jeg kunne godt lige klare en smagsprøve!

    - Anne
    www.venterpaavin.blogspot.dk

    SvarSlet
  4. Ej mums! De er blevet rigtig flotte :D

    SvarSlet
    Svar
    1. Tak Stine, de var bestemt også gode!

      Slet
  5. Øj det ser fandme godt ud! Helt sikkert noget, jeg også kunne finde på at springe ud i :-)

    Kig gerne forbi:
    http://katrinelionett.blogspot.com/

    SvarSlet
  6. De ser super lækre ud!

    www.emma-kirstine.dk

    SvarSlet
  7. De ser virkelig gode ud, selvom jeg ikke kan lide lakrids :)

    - guldstjernen.blogspot.dk

    SvarSlet
  8. Hvor ser de vellykket og lækre ud, ville så godt kaste mig ud i det, men frygter at jeg ikke har tålmodigheden til det, og netop bliver vildt irriteret over det! :D

    www.amaliefernande.dk

    SvarSlet
    Svar
    1. Det var virkelig også det jeg tænkte inden ;)

      Slet
  9. Hmm, den slettede mine andre kommentarer! Men jeg synes det ser virkelig lækkert ud. Jeg kan normalt ikke lide flødeboller, men hjemmelavede smager virkelig godt! :D

    God dag til dig :*
    // Cathrine
    www.tiiner.dk

    SvarSlet
    Svar
    1. Har det faktisk på præcis samme måde!

      Slet